2024年9月6日下午2：30，在西校区餐厅一楼召开澳门四不像正版论坛2024--2025学年度上期食品安全培训暨现场办公会。校长马分产、校务委员李沛、总务处主任胡宗江、综合办主任马珂、总务员刘航、食品安全员彭叶军、韩立柱，邓春丽、所有餐饮公司负责人、保洁公司负责人，膳食委员会家长代表及全体食堂员工参加了会议，会议由总务处主任胡宗江主持。

会议首先由校务委员李沛宣读了市场监管总局、教育部、公安部、国家卫健委联合发布的秋季校园食品安全工作文件。文件要求1.严格执行进货查验，确保食材原料可追溯；2.提升从业人员管理水平，加强加工制作过程控制；3.推进设施设备建设升级，硬件定期清洁维护等内容。要求各餐饮公司按照文件内容部署工作并严格执行。

各餐饮公司及保洁公司的负责人宣读了《餐饮服务承诺书》，并保证严格遵守学校对食品安全的各项制度进行供餐工作。食品安全员韩立柱宣读了《澳门四不像正版论坛食品安全管理20条》】及学校相关规章制度。总务处主任胡宗江宣布澳门四不像正版论坛食品安全工作领导小组、澳门四不像正版论坛膳食工作委员会、澳门四不像正版论坛伙食监督委员会成员名单。

校长马分产作重要讲话。1.每个食堂员工都是开高一员，要热爱开高工作，按照开高的标准要求自己。2.按照河南省一级食堂标准，打造一流标准餐厅。3.热情服务，对待学生要像对待自己的孩子一样，让学生感受到家庭的温暖。

消防安全员刘航对新入职的食堂员工进行消防知识培训，讲述了灭火器、灭火毯、消防栓的使用方法技巧以及常用的消防常识。

最后，李沛带领各公司负责人检查了食堂的各个场所，现场解决了存在的问题。（摄影：邓春丽 审核：胡宗江）